〜料理に彩を添える〜　　木の葉にとーまれ

酷暑で食も細くなりがち、そんな時お中元が届きました 西京漬です。


お魚大好きな家族にとっは最高！の贈り物
冷凍で届きましたが早々にいただく事に。
朴の葉はつまものの中でも包み焼きなどによく使われるもの
朴葉に包んで火の通りをゆるくし焼いて見る事に。
朴の葉は生の葉がなかったので乾燥葉を水に付けてから使いましたが、
焼き上がりと同時に朴の葉の香が魚に移り格別の風味を味わう事ができました。
次には生の朴葉に包んで焼いてみようと思ってますがどっちがいいんでしょう
試してみるのも楽しいですね
つまもの 販売 武の花（たけのはな） http://takeno-hana.com/