若葉の季節
桜の季節が終わりに近づき雲の上の町の山々も若葉に包まれてきました。
大地のエネルギーをいっぱい貰った山野草が一斉に芽吹き始めています。
お料理にも山菜が取り入れられ、彩には葉あじさい、もみじの若葉などで一足も二足も速く初夏演出されるようです。
季節の先取りは日本料理でしょうか？
お料理に添えるつまもの 武の花
大地のエネルギーをいっぱい貰った山野草が一斉に芽吹き始めています。
お料理にも山菜が取り入れられ、彩には葉あじさい、もみじの若葉などで一足も二足も速く初夏演出されるようです。
季節の先取りは日本料理でしょうか？
お料理に添えるつまもの 武の花