香草
冬から早春が旬。春の七草のひとつとして親しまれてきた香草
せり
食欲を刺激する香り の高さが特徴
春の訪れを告げる若葉を、さっと茹でると香りが出て
春を口の中で実感できます。葉、茎、根すべてが食用「つまもの」にされ
、おひたしや和え物、汁物の具に。
せり
食欲を刺激する香り の高さが特徴
春の訪れを告げる若葉を、さっと茹でると香りが出て
春を口の中で実感できます。葉、茎、根すべてが食用「つまもの」にされ
、おひたしや和え物、汁物の具に。